El banano como fuente de vitamina A

El banano como fuente de vitamina A

Desde tiempo atrás, se dice que los bananos tiene un gran potencial para aumentar los niveles nutricionales, principalmente entre las personas, constantemente ha sido usado el banano como fuente de vitamina A, esto fue confirmado en una investigación realizada en África.

Fruta salvavidas: banano como fuente de vitamina A

La Dra. Beatrice Ekesa-Onyango, científica de Bioversity International, dijo en el Congreso Internacional Banano de Miami que los nuevos estudios revelaron que el banano, realmente es una fuente rica de vitamina A, lo que significa que la fruta podría ser una alternativa valiosa entre las personas que sufren deficiencias en su sistema inmune.

Ante lo anterior, debido a los resultados del trabajo científico en el este de África, Onyango, afirmó que los niños y las mujeres en edad fértil corren un riesgo especial de ceguera e incluso la muerte como resultado de la deficiencia de vitamina A, así que, pidió un enfoque basado en la dieta alimenticia de los africanos para abordar el problema.

Variedades de banano con alto contenido de vitamina A

Bioversity International, una importante organización global que se dedica a salvaguardar la biodiversiadd agrícola mundial, ha estado ejecutando un proyecto para identificar variedades de banano con alta fuente de vitamina A, gracias a la mencionada investigación, han reconocido 15 variedades de banano en lugares tan diversos como Filipinas, Papua, Nueva Guinea y Hawai, estos han sido seleccionados para una prueba adicional.

Fundamentalmente, las variedades seleccionadas también obtuvieron buenos puntajes en pruebas de consumo. Bioversity International ya ha preparado manuales de capacitación sobre cómo usarlos en la producción de alimentos y como incluirlos en la dieta diaria con distintas formas de uso y consumo.

En el este de África, los bananos se encuentran en todos los hogares y lugares, en una amplia gama de comidas y productos alimenticios, según estudios la persona africana promedio consume entre 250 y 400 kg de fruta al año, o entre tres y 11 plátanos por día.

Bioversity International, con este proyecto quiere beneficiar inicialmente a Uganda, donde se encuentra la mayor cantidad de niños y mujeres con déficit de vitamina A, pero se espera que los hallazgos se apliquen en otras partes de África oriental e incluso más allá. La organización añadió: “En los próximos cinco años, se espera que haya más de cinco millones de agricultores de África que cultiven, consuman y comercialicen varios tipos de banano ricos en vitamina A, para así mejorar los aspectos relacionados con la nutrición, la salud y los medios de subsistencia”, por ultimo agregó que en  la próxima década, más de 10 millones de personas tendrán acceso a productos nutritivos y diversos derivados de variedades de banano ricas en vitamina A.

Comentarios:

  • Se confirmó el uso del banano como fuente de vitamina A, gracias a esto la fruta puede salvar vidas debido a su contenido nutricional.
  • El banano es una fruta valiosa entre las personas que sufren deficiencias en su sistema inmune por su alto contenido de vitamina A.